風幕櫃

　　在現在的商場超市中風幕櫃有著越來越重要的作用，當商場超市使用風幕櫃的時候，要是操作不善便會引起很大的損失。

　　風幕櫃凍結食品有下列優點：

　　1、避免 在食物細胞之間形成大的冰晶狀體。

　　2、減少細胞內水份外流，解除凍結時減少汁液外流。

　　3、食物在冷庫凍結溫度下降到微生物發育活動溫度下列，遏製生物發育避免 兩者之間發生反映。

　　4、食物在凍結設備中停留時間範圍，增強設備的使用率和持續生產。

　　風幕櫃清潔養護注意事項：

　　1、為了安全，務必將電源插頭拔出後處理。

　　2、不可以用清水直接清洗冷櫃表層，請使用中性清洗劑(食用洗潔劑)。

　　3、要是食用油(動物油脂或植物油)長時間粘附在門封膠條、箱框等塑件上，會使這些塑件容易脆化和開裂，請時常清潔養護。

　　4、下列物品會損害噴塗麵幾門封膠條、框箱等塑件表層。堿性洗潔劑、香皂、研磨膏、沸水、香蕉水、丙酮、甲苯及大部分溶劑切勿使用。