酒店商用廚房廚具設備安裝施工方案是什麽

　　飯店廚房設備施工方案是按照施工項目指定的實施方案。內容包括施工前期各項準備工作、施工程序、技術方案、安全方案、材料供應計劃、材料供應程序、接保檢驗程序。根據工程項目確定施工方案，那麽酒店商用廚房廚具設備安裝施工方案是怎麽樣的呢？

　　一、飯店廚房設備施工方案-前期各項準備工作。

　　1、熟悉並會審圖紙。

　　本公司由總工、工程技術部門組織技術人員，對圖紙進行深入研究，熟悉圖紙及設計意圖，了解工程技術特點，克服技術難點。

　　2、會同設計院及甲方進行圖紙會審。

　　參與三方的圖紙會審，力求準確地了解甲方的要求和設計意圖。

　　3、實地考察現場。

　　檢驗進場通道及吊裝預留口是否符合合同要求。給、排水溝、各種管道的位置、水、電、氣、汽等內部土建預留位置及測量尺寸。現場，會同建築設計師閱讀廚房的設計總圖，以及廚房水電通風土建設計圖紙。

　　考察現場並查看總圖時，應檢查設備進入的通道，了解設備井的狀況、垂直運輸設備的荷重以及尺寸和封蓋的期限。

　　4、施工組織設計的編製與審核。

　　施工組織設計應根據工程技術部門和預算部有關人員，根據工程特點，編製施工組織設計，並經公司總工批準後實施，保證施工組織設計的合理性、適用性和可操作性。

　　二、酒店廚房設備施工方案資料準備。

　　1、項目經理根據施工進度計劃編製材料設備供應計劃，提交工程技術部門，經工程技術部門審核後轉至公司物資部，由物資部負責采購，物資部按計劃向工地供貨，材料、商用製冷設備必須保質保量按計劃進入工地，為工地施工提供方便。

　　2、采購材料必須是正規的、知名廠家生產的產品，產品要有合格證、材質證明、檢驗報告等。

　　3、對進場的機械設備、工具、必須進行二次性能檢查、保養。

　　三、酒店廚房設備施工方案現場準備。

　　1、由項目經理帶領工程技術人員和施工負責人，按圖紙對本工程的材料和設備安裝地點進行現場定位。

　　2、鋪設臨時供水供電線路，在甲方統一安排下，設置供水、供電等設施。

　　酒店商用廚房廚具設備安裝施工過程中應充分利用有用空間進行設計：在吊櫃和操作通道之間的空隙，一般能被使用，便於放置一些烹飪中心需要的器具，有的還可作為簡易卷簾門，防止小電器掉落灰塵。例如食品加工機，烤麵包機等。