选择好的食堂厨房设备对于新开餐厅来说非常重要

　　餐厅食堂厨房设备是商业厨房中最常见的烹饪设备之一，炉灶有许多不同的配置，从带有单个燃烧器的小型台面模型到用于最繁忙的餐饮设施的大型重型炉灶模型。商用靶场可以由燃气或电力提供动力，因此您可以为您的设施选择合适的设备。选择好的食堂厨房设备对于新开餐厅来说非常重要的，因此无论是从前期规划还是后期购买都要特别慎重。

　　商业食堂厨房设备清单：开一家新餐馆最大的投资之一就是厨房，商业厨房需要工业级的设备，可以承受繁忙的餐厅使用，商业餐厅厨房的布局必须规划为允许食物从准备区无缝地流向生产线。

　　餐厅厨房的作用：厨房是餐厅的核心，是您的菜单生机勃勃的地方，它是食物准备、烹饪和电镀的地方。在其他方面，它是行动的中心厨房通常是洗碗机的家，你的食物原料，和所有的各种器具，盘子和烹饪设备。

　　不像在家里的厨房里，只有你和你的家人，一个餐厅的厨房可以有几十个人来来去去，在任何一个特定的轮班，所以它的组织良好是很重要的。这样不仅可以在繁忙的赶路中节省时间，还可以帮助员工避免事故，减少多余的浪费。

　　商业厨房成本：大多数新餐馆最大的开支之一是厨房，当你刚准备开业时，25万元的贷款可能看起来是一大笔钱，但在你投资新的，甚至是用过的炉灶、烤架、烤箱和冷却器之后，贷款很快就会花光。

　　如果你购买了新的食堂厨房设备，请记住，就像购买新车一样，这些设备一离开展厅就会贬值，在创业过程中省钱的一个方法是租赁或购买二手厨房设备。

　　在购买食堂厨房设备时，请记住销售人员会尽量向您推销超出您需要的产品，尽管考虑每一件闪亮、流行的商品很有诱惑力，但你只需要一些基本的东西就可以开始了。在列设备清单时，一定要考虑菜单和厨房布局的方方面面。