飯店廚房設備尺寸一般是多少

　　飯店廚房設備尺寸一般有標準款，大部分都可以定製，除了帶發動機類設備。還有冰箱、電磁爐等電器設備也可以定製，隻是價格會高得多。其他設備全部可定製，包括工廠自製的調理櫃、爐灶、工作台等。在這些廚房裏，廚房是必不可少的。爐灶可根據客戶要求及現場情況定製。灶台的材質、板厚和台麵尺寸可根據客戶要求改變，爐膛大小可改變，隻有爐頭尺寸固定。

　　飯店廚房的灶台和水池列舉的尺寸

　　(一)爐灶。

　　灶的高度一般為800mm(500mm)、650~900mm，寬度在650~900mm之間。普通灶台和灶具尺寸(長*寬*高，單位為毫米)有以下幾種：單眼鼓風灶1150*1150*800，雙眼鼓風灶1300*800*800，三眼鼓風灶1300*800，三眼鼓風灶1800*800，三眼鼓風灶2150*800，三眼鼓風灶2150*800，三眼鼓風灶900*800，三眼鼓風灶2150*900，單頭低湯灶750*800，三眼鼓風灶1200*500*800，三眼鼓風灶1000*800*800*800。

　　(二)水池。

　　水槽有單星、雙星、三星，一般高度為800mm。各盆池尺寸(長*寬*高，單位為毫米):600*600*800,760*800,1000*760*800,1000*760*800;瀝水池和雙星盆池：1200*600*800、1500*600*800、雙星中的760*800、雙星中的800*800*800、雙星中的760*800*800、1500*800*800、雙星中的800*800*800、800*800*800、雙星中的800*760*800、1500*800、1500*760*800。

　　通常設備高度為800~850mm，這樣比較適合廚房工作人員的身高，而且大多都有1~2cm左右的子彈腳。如蒸箱、冰箱、貨架等，不需要利用設備上部桌麵操作的設備，高度可達一、兩米。

　　上述是小編為您介紹的常用飯店廚房設備尺寸，因為這些產品一般都是工廠產品，不同廠家生產的尺寸可能略有差異。但是隻要適合你的廚房，並且符合廚房設備設計的一般原則——衛生安全，使用方便，就是好設備。