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選擇高質量廚房設備的基本原則

  廚房設備的分類方法有很多,比如用途、場合等,選擇廚房設備時,應注意廚房用具的衛生、方便、防水和美觀。小編現在要為大夥兒介紹的就是廚房設備選擇的原則。

  1、衛生的原則:廚具要有抗汙能力,尤其是防蟑螂、老鼠、螞蟻等食物汙染的功能,以確保整個廚具的內部品質。目前市麵上的櫥櫃都是用防蟑螂條密封的。這項技術可以有效防止食物被汙染。

  2、防火原則:廚房是現代家庭中真正使用明火的範圍。材料的防火阻燃能力影響了廚具甚至家庭的安全,尤其是廚具表層的防火能力,是選擇廚具的重要標準。因此正規廚具廠家生產的廚具表層材料都是不燃阻燃材料。

  3、方便原則:廚房的操作要有合理的流程。因此在廚具的設計中,依照正確的工藝來設計每個部分的布置是十分重要的,方便以後使用。然後是爐子的高度,櫃子的位置等。直接影響使用的方便性。因此要選擇滿足人體工程學基本原理和廚房安全操作規程的廚具。

廚房設備

  4、美的原則:廚具不僅要求外形和顏色賞心悅目,還要求經久耐用。因此要求易防汙染,清潔性能好,這就要求表層材料具有良好的耐油汙性和耐油煙性,使廚具表麵能長期保持如新般的清潔。

  5、經濟可靠原則:選購廚房設備時一定要考慮經濟適用範圍,尤其是同類型廚房設備的盈利能力分析和設備成本效益分析,力求以適當的投資選購效用適宜、最適合本餐飲公司生產使用的設備。

  關於如何選擇高質量廚房設備的介紹到此結束,希望對大夥兒有所幫助。