飯店廚房設備在安裝過程中需要注意的細節

　　目前，人們越來越重視廚房生活，外觀美觀、色彩宜人的產品成為市場的主流。當然，飯店廚房設備也要有防汙染、易清洗的性能，產品材質要能抗油汙、防油煙，才能保證廚房設備長久如新。

　　衛生是飯店廚房設備安裝過程中最重要的，要有抗汙染能力，防止蟑螂、螞蟻等食物汙染，保證廚房食物儲存的衛生。飯店廚房設備內部質量必須達標，市麵上的櫥櫃設計和密封技術都是用防蟑螂條密封，有效防止食物被汙染。

　　飯店廚房設備安裝時，各類設備必須嚴格依照設定的設計圖和安裝施工方法開展，如煙罩安裝、煙罩安裝高度、各類附件的安裝順序、煙罩吊裝坡度、安裝後的外觀要求、安裝技術標準等。所有細節都需要考慮進去，處理好。否則，安裝錯誤、安裝錯誤、安裝鬆動和部件放置位置錯誤都會影響以後的使用。

　　烹飪廚房必須有充足的製冷和製熱設備，使廚房(沒有空調設備)的整個房間溫度正常在28-32度之間，給原料的質量和儲存帶來很多困難。所以，烹飪廚房備用的原材料應隨時存放在製冷設備中，以保證原材料的質量和產品的安全。

　　調料、湯料、原料、半成品、成品，在兩餐之間和晚餐結束時，應就近低溫保存。所以，用得著設計和配備充足的製冷設備。

　　飯店廚房設備越來越複雜,安裝前、安裝中、安裝後如有問題，無論大小，都需要及時與有關人員溝通交流，及時解決。